Bắt đối tượng dùng huyết heo và hóa chất 'phù phép' hơn 65 tấn thịt heo thành thịt bò ra thị trường, thu lợi hàng tỷ đồng

Tối 11/5, Công an TP Hồ Chí Minh thông tin lực lượng Phòng Cảnh sát Kinh tế vừa bóc gỡ một đường dây sản xuất và tiêu thụ thịt bò giả quy mô lớn, đồng thời khởi tố và bắt tạm giam hai người liên quan để điều tra về hành vi vi phạm quy định an toàn thực phẩm.

Theo kết quả điều tra ban đầu, Nguyễn Văn Thái (SN 1987) được xác định là người đứng sau cơ sở hoạt động tại phường Bình Trị Đông. Từ năm 2024, Thái bị cáo buộc thu mua thịt heo nái với giá rẻ rồi sơ chế, cắt lát và xử lý bằng hóa chất Sodium Metabisulphite nhằm khử mùi, làm thay đổi màu sắc và trạng thái thịt trước khi ngâm thêm huyết heo để biến thành thịt bò giả.

Ngoài việc làm giả từ thịt heo, nhóm này còn mua thịt bò đông lạnh giá thấp rồi tiếp tục ngâm hóa chất để tạo độ tươi và kéo dài thời gian bảo quản trước khi bán ra thị trường.

Cơ quan chức năng cho biết trung bình mỗi ngày các đối tượng tiêu thụ khoảng 140 kg thịt bò giả và khoảng 120 kg thịt bò đông lạnh đã qua xử lý hóa chất. Số hàng này chủ yếu được đưa đến tiêu thụ tại chợ Cầu và chợ Tân Trụ ở TP Hồ Chí Minh.

Đến tháng 2/2026, Nguyễn Văn Thái thuê thêm Nguyễn Văn Thắng (SN 1990) tham gia chế biến và phân phối số thịt nói trên.

Làm việc với cơ quan điều tra, cả hai thừa nhận biết Sodium Metabisulphite không được phép sử dụng trong chế biến thịt nhưng vẫn thực hiện do lợi nhuận lớn.

Theo lời khai, từ năm 2024 đến nay, đường dây này đã tiêu thụ hơn 15 tấn thịt bò giả cùng hơn 50 tấn thịt bò đông lạnh xử lý hóa chất, thu về trên 9 tỷ đồng.

Hiện Công an TP Hồ Chí Minh đang mở rộng điều tra để làm rõ thêm các cá nhân, đơn vị liên quan.