Cận Tết, thịt 'bình dân' leo thang chóng mặt: Có loại tăng gần gấp đôi, chợ dân sinh cháy hàng

Thịt “bình dân” leo thang giá cận Tết

Đi chợ gần nhà trên đường Liên Phường (quận 9 cũ, nay là phường Phước Long), bà Hồng không giấu được sự ngạc nhiên khi được tiểu thương báo giá thịt đầu heo (gồm mặt, tai, mũi) lên tới 150.000 đồng/kg, tăng 20.000 đồng/kg so với tuần trước.

Theo bà Hồng, thịt đầu heo vốn là mặt hàng rẻ tiền, ít được lựa chọn trong bữa ăn hằng ngày, giá thường chỉ khoảng 80.000-85.000 đồng/kg. Tuy nhiên, chỉ trong chưa đầy một tháng cận Tết, giá loại thực phẩm này đã tăng thêm tới 65.000-70.000 đồng/kg.

Không chỉ tăng giá mạnh, nhiều sạp thịt còn rơi vào tình trạng “cháy hàng”. Một số tiểu thương cho biết khách muốn mua thịt đầu heo phải đặt trước cả tuần mới có hàng.

Giải thích nguyên nhân, người bán cho hay thịt đầu heo được nhiều gia đình chọn để làm giò thủ (giò xào) trong dịp Tết. Trong khi đó, mỗi con heo chỉ có một bộ thịt đầu nặng khoảng 2kg, khiến nguồn cung hạn chế. Nhu cầu tăng cao đột biến khiến mặt hàng này trở nên khan hiếm, nhiều sạp đã nhận đơn kín đến sát Tết.

Không riêng thịt đầu, hàng loạt loại thịt heo khác cũng đồng loạt tăng giá từ 10.000-20.000 đồng/kg. Các mặt hàng như nọng heo, ba rọi, sườn non đều ghi nhận mức tăng rõ rệt. Hiện sườn non đã vượt mốc 200.000 đồng/kg, ba rọi phổ biến ở mức 180.000 đồng/kg, còn thịt mông và nạc dăm dao động 150.000-160.000 đồng/kg.

Theo bà Nhân, tiểu thương kinh doanh thịt heo tại chợ Tân Lập (đường Nguyễn Duy Trinh, phường An Phú), giá heo hơi đang tăng từng ngày và đã vượt 80.000 đồng/kg. Giá heo xẻ mảnh cũng lên hơn 110.000 đồng/kg, cao hơn đáng kể so với tháng trước và cùng kỳ Tết năm ngoái.

“Giá đầu vào tăng buộc người bán phải điều chỉnh giá bán lẻ, trong khi sức mua hiện vẫn chưa thật sự sôi động”, bà Nhân cho biết. Bà cũng nhận định giá heo tăng mạnh dịp cuối năm một phần do ảnh hưởng của thiên tai, bão lũ trước đó, khiến người chăn nuôi chưa kịp tái đàn, dẫn đến nguồn cung hạn chế.

Hiện mỗi ngày sạp thịt của bà Nhân tiêu thụ khoảng 2 con heo, cuối tuần tăng lên 3 con/ngày và dự kiến sẽ bán nhiều hơn vào những ngày cận Tết để phục vụ nhu cầu mua sắm, nấu nướng của người dân.

Siêu thị giữ giá ổn định

Trái với diễn biến tại các chợ truyền thống, giá thịt heo tại nhiều siêu thị vẫn được giữ ở mức ổn định.

Tại một siêu thị lớn trên đường Song Hành (phường Bình Trưng), các mặt hàng thịt heo được bán với giá tương đương ngày thường: nạc dăm 140.000-150.000 đồng/kg, ba rọi khoảng 180.000 đồng/kg, sườn già 150.000 đồng/kg, thịt vai 140.000 đồng/kg.

Trong khi đó, tại một siêu thị trên đường Cộng Hòa (phường Tân Bình), giá thịt heo thậm chí thấp hơn so với chợ dân sinh. Ba rọi được bán ở mức 150.000 đồng/kg, còn nạc vai, nạc mông, thịt xay dao động 120.000-140.000 đồng/kg.

Một số người tiêu dùng cho biết, trước tình trạng giá cả tại chợ tăng mạnh, họ có xu hướng chuyển sang mua sắm tại siêu thị nhờ các chương trình bình ổn giá, góp phần giảm áp lực chi tiêu trong những ngày cận Tết.