Kiểm tra cơ sở, thu giữ 750kg giò lợn, 720 túi xúc xích cùng hàng nghìn sản phẩm giò, 2 mẹ con bị khởi tố

Theo thông tin từ Công an tỉnh Hưng Yên, đơn vị vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với hai mẹ con chủ một hộ kinh doanh tại chợ đầu mối Đông Tảo, xã Hoàn Long, do có hành vi sử dụng hàn the trong sản xuất thực phẩm.

Cụ thể, qua công tác nắm tình hình và áp dụng các biện pháp nghiệp vụ, Phòng Cảnh sát kinh tế phát hiện Hộ kinh doanh Đỗ Thị Huyền (địa chỉ thôn Đông Kim, xã Hoàn Long) có dấu hiệu dùng hàn the để chế biến giò, chả, xúc xích. Khoảng 10h ngày 30/1/2026, đơn vị đã chủ trì, phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 9 (Chi cục Quản lý thị trường tỉnh), Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh) cùng Công an xã Hoàn Long tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở này.

Tại thời điểm kiểm tra, bà Đỗ Thị Huyền (SN 1970) cùng con trai là Nguyễn Văn Trường (SN 1995) và một số lao động đang trực tiếp sản xuất các mặt hàng thực phẩm như giò, chả, xúc xích với đầy đủ các công đoạn từ lọc, xay thịt đến đóng khuôn, hấp, luộc và đóng gói thành phẩm. Kết quả test nhanh 12 mẫu sản phẩm cho thấy có 6 mẫu dương tính với hàn the (Natri tetraborat), gồm giò lợn, giò bò, giò gà, giò sống, chả sụn và xúc xích.

Tại hiện trường, lượng chức năng ghi nhận số lượng lớn thực phẩm đã hoàn thiện, chuẩn bị đưa ra thị trường, gồm 750kg giò lợn (loại 1kg/chiếc), 720 túi xúc xích (500g/túi), 130 túi chả sụn (500g/túi), 30kg giò gà, 1.420 chiếc giò lá (giò bò) và 150kg giò sống. Tổng giá trị lô hàng được xác định gần 180 triệu đồng.

Ngoài ra, cơ quan chức năng còn tạm giữ nhiều nguyên liệu, phụ gia, trong đó có hàn the, cùng hệ thống máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất như máy xay, tủ hấp, khuôn giò và dụng cụ pha trộn.

Bà Huyền khai nhận tự mua nguyên liệu và phụ gia bao gồm cả hàn the, để chế biến thực phẩm bán ra thị trường trong tỉnh và các địa phương lân cận. Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu cũng như hồ sơ pháp lý liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Tổ công tác đã lập biên bản, niêm phong, tạm giữ toàn bộ tang vật; đồng thời lấy mẫu giám định và tiến hành định giá theo quy định.

Sau quá trình củng cố hồ sơ, thu thập tài liệu chứng cứ và phối hợp với Viện kiểm sát nhân dân tỉnh Hưng Yên, ngày 13/2/2026, Cơ quan Cảnh sát điều tra - Công an tỉnh Hưng Yên đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Nguyễn Văn Trường và Đỗ Thị Huyền về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm” theo khoản 2, Điều 317 Bộ luật Hình sự. Vụ án đang được tiếp tục điều tra mở rộng để làm rõ trách nhiệm của các cá nhân liên quan.

Hàn the là chất bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm do có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nếu tích tụ lâu dài, đặc biệt đối với gan, thận và hệ tiêu hóa. Việc cố tình đưa chất cấm vào thực phẩm nhằm kéo dài thời gian bảo quản, tăng độ giòn dai để thu lợi nhuận là hành vi vi phạm pháp luật, xâm phạm trực tiếp quyền được sử dụng thực phẩm an toàn của người dân.

Vụ việc được đánh giá có tính chất nghiêm trọng, gây bức xúc dư luận và ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm lành mạnh. Hiện lực lượng chức năng đang tăng cường kiểm tra, phối hợp liên ngành nhằm kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và giữ gìn sự minh bạch của thị trường thực phẩm.