Lịch sử hình thành:

• Ngày 29/08/1979: Công ty Cổ phần Muối Khánh Hòa (trước đây là Công ty Muối Phú Khánh) được thành lập. Công ty là đơn vị sản xuất kinh doanh các loại muối và các sản phẩm sau muối trực thuộc Sở Thủy sản Phú Khánh.
• Năm 1992: Công ty được chuyển thành Doanh nghiệp Nhà nước Công ty Muối Khánh Hòa trực thuộc UBND tỉnh Khánh Hòa.
• Năm 2001: Công ty Muối Khánh Hòa chuyển thành Công ty Cổ phần Muối Khánh Hòa, vốn điều lệ 16,5 tỷ đồng (không bao gồm giá trị của Cảng Hòn Khói).
• Năm 2004: Giá trị của Cảng Hòn Khói (đơn vị trực thuộc công ty) được đưa vào giá trị của công ty bằng cách ghi tăng phần vốn Nhà nước. Vốn điều lệ của công ty tại thời điểm này là 17.111.700.000 đồng.
• Tháng 05/2009: Công ty tăng vốn điều lệ lên 23.443.030.000 đồng thông qua đợt phát hành cổ phiếu thưởng 633.133 cổ phần từ nguồn quỹ Đầu tư Phát triển.
• Tháng 10/2009: Tăng vốn điều lệ lên 37.398.230.000 đồng thông qua đợt phát hành cổ phiếu ra công chúng.
• Ngày 28/05/2010: Cổ phiếu của công ty được niêm yết và giao dịch trên sàn UPCoM.

Lĩnh vực kinh doanh:

• Sản xuất các loại muối chế biến,muối Iốt và các sản phẩm sau muối.
• Kinh doanh xuất nhập khẩu các loại muối hạt, muối chế biến, muối Iốt và các sản phẩm sau muối.
• Nhập khẩu vật tư, thiết bị và  phương tiện vận tải phục vụ ngành muối.
• Khảo sát thiết kế, lập dự án xây dựng đồng muối.
• Công nghiệp hóa chất.
• Kinh doanh dịch vụ Cảng biển, kho bãi và bốc xếp hàng hóa.
• Vận chuyển hàng hóa.