Lạ lùng quán lẩu gà thực khách phải tranh nhau xin được... 'đau bụng': Ông chủ quán chỉ muốn được nghỉ làm để đi hát karaoke nhưng 'thời tới không thể cản'

Thay vì tung ra những chương trình khuyến mãi hấp dẫn hay quảng cáo rầm rộ, một chủ quán lẩu gà tại Trung Quốc lại chọn cách... khuyên khách hàng đừng đến ăn vì đồ ăn dở, thậm chí ăn xong có thể bị tiêu chảy. Đáng buồn cười là, ông càng ra sức "xua đuổi", thực khách lại càng ùn ùn kéo đến xếp hàng dài hàng cây số, tạo nên một tình cảnh "vỡ trận" dở khóc dở cười. Dân cư mạng nhận định đây là điển hình cho câu: Thời tới không thể cản!

Sự nổi tiếng "từ trên trời rơi xuống"
Câu chuyện "ngược đời" này diễn ra tại một quán lẩu gà thảo dược ở xã Thuận Đức, thành phố Phật Sơn, tỉnh Quảng Đông (Trung Quốc), do ông Mạc (thường gọi là ông Mo) làm chủ.

Trước đây, quán lẩu của ông Mo có quy mô rất khiêm tốn, mỗi ngày chỉ phục vụ túc tắc khoảng 10 bàn. Cuộc sống của ông trôi qua cực kỳ nhàn nhã. Sau khi dọn quán, ông vẫn có thời gian đi dạo buổi sáng và đi hát karaoke thư giãn. Tuy nhiên, mọi thứ đã bị đảo lộn hoàn toàn vào đầu tháng 4/2026. Một cuộc đối thoại thẳng thắn, mộc mạc của ông với nhóm blogger ẩm thực vô tình được đăng tải và lan truyền chóng mặt trên các nền tảng mạng xã hội tỷ dân.

Theo đó, khi blogger ẩm thực thưởng thức món lẩu và thấy hương vị vô cùng đặc sắc. Hỏi ra mới biết, thịt gà tươi khi thực khách đặt món được ông bắt tại vườn rồi bắt đầu chế biến cùng các loại thảo dược đào trong núi, rau cùng là ông trồng tại nhà. Ông cũng dặn dò người blogger đừng khen quá lời bởi ông rất sợ quán đông khách sẽ không thể phục vụ hết được lại quá mệt mỏi. Nhưng không như mong đợi của ông, sau khi bài đăng được chia sẻ, quán của ông nổi tiếng vượt quá sức tưởng tượng, khách rồng rắn kéo tới chỉ để mong được thưởng thức tay nghề của ông Mo.

Sự nổi tiếng bất đắc dĩ này đã biến quán lẩu nhỏ bé thành một "hiện tượng mạng" đúng vào dịp nghỉ lễ Thanh minh.

Chiêu "đuổi khách" có 1-0-2 và hiệu ứng tâm lý ngược
Lượng khách đổ về quán bất ngờ vọt lên đến 2.000 - 3.000 người mỗi ngày, gấp hàng trăm lần so với bình thường. Nhiều thực khách tò mò lặn lội lái xe từ các tỉnh lân cận (như Quảng Châu) đến từ 6h sáng, thậm chí có người chấp nhận ngủ lại trong ô tô nhiều tiếng đồng hồ chỉ để chờ gọi món.

Đối mặt với tình trạng quá tải, ông Mo rơi vào trạng thái hoảng loạn, kiệt sức, thiếu ngủ và đau lưng trầm trọng. Đứng trước áp lực đó, ông chủ này đã quyết định tung chiêu "xua đuổi" khách hàng bằng cách tự lập tài khoản rồi bình luận rất phũ phàng trên mạng xã hội:

"Đồ ăn ở đây không ngon đâu, xin đừng tới!"

"Ăn lẩu của tôi có thể bị tiêu chảy đấy!"

"Đừng làm tôi nổi tiếng nữa, tôi không kham nổi việc kinh doanh đâu. Kiếm tiền kiểu này làm tôi mệt mỏi, không đáng!"

Thế nhưng, trái với kỳ vọng của ông Mo, chiêu trò "tự đạp đổ bát cơm" này lại gây ra hiệu ứng tâm lý ngược (Reverse Psychology) vô cùng mạnh mẽ. Giữa thời đại mà nhà hàng nào cũng lo "đánh bóng" tên tuổi bằng những lời khen hoa mỹ, sự thật thà của ông lại trở thành "của hiếm". Một khách hàng đứng đợi 4 tiếng đồng hồ còn thẳng thắn đáp trả lời cảnh báo của ông: "Đau bụng là việc của tôi, ông cứ bán đi!". Ai cũng muốn tự mình nếm thử xem hương vị thực sự ra sao khiến ông chủ phải "sợ hãi" đến thế.

Huy động cả nhà vào cuộc: Con trai, con gái đi làm ăn xa cũng phải gọi về... chặt gà
Sức ép từ hàng ngàn thực khách khiến chuỗi cung ứng của quán ông Mo gần như đứt gãy. Quán vốn nhập gà từ một trang trại địa phương (chỉ dùng loại nuôi từ 180 ngày trở lên, thịt chắc, đậm vị). Lượng gà nhập về không kịp so với tốc độ gọi món.

Không chỉ cạn kiệt nguyên liệu, nhân sự quán cũng rơi vào tình trạng "đầu tắt mặt tối". Ông Mo than vãn: "Mọi năm tôi đi tảo mộ dịp Thanh minh, nay chỉ quanh quẩn làm gà vì không hết việc. Mệt quá, có kiếm được tiền cũng không có thời gian tiêu". Cực chẳng đã, ông đành gọi điện "cầu cứu" người thân. Cậu con trai và cô con gái đang làm ăn xa cũng phải tức tốc xin tạm dừng mọi công việc ở thành phố, lặn lội quay trở về quê chỉ để... phụ bố chặt thịt gà, bưng bê và dọn dẹp để ứng phó với biển người.

Bên cạnh đó, cô con gái cũng phải đóng vai trò "đại diện truyền thông" bất đắc dĩ cho quán. Khi mạng xã hội rộ lên tin đồn ông Mo sẽ "giảm giá 20% cho những ai để lại đánh giá tiêu cực" nhằm tự hạ bệ uy tín quán mình để đuổi bớt khách, cô con gái đã phải vội vàng lên tiếng đính chính để tránh thông tin đi quá xa.

Chính quyền phải vào cuộc "giải cứu"
Dòng người hiếu kỳ kéo đến ngày một đông không chỉ vắt kiệt sức lao động của cả gia đình ông Mo mà còn gây ùn tắc giao thông nghiêm trọng tại các tuyến đường lân cận. Ông đã có ý định đóng của quán nhưng nhận thấy tình hình vượt tầm kiểm soát, chính quyền thị trấn Trần Thôn đã phải lập tức can thiệp "giải cứu" và thuyết phục ông tiếp tục kinh doanh. Bởi khi có khách đến quán ăn của ông, các dịch vụ xung quanh cũng có thể nở rộ, giúp các tiểu thương gần đó được ''thơm lây''.

Theo thông báo mới nhất, quán lẩu của ông Mo đã giới hạn chỉ phục vụ tối đa 200 khách mỗi ngày thông qua hình thức bốc số trực tiếp (100 số cho buổi trưa và 100 số cho buổi tối). Dù đã có lệnh hạn chế, đám đông vẫn bất chấp tập trung dày đặc cả bên trong lẫn bên ngoài quán vào những ngày sau đó. Để có thời gian thở, gia đình ông đã phải quyết định đóng cửa quán nửa ngày để nghỉ ngơi và ăn một bữa tử tế vì suốt 10 ngày qua toàn phải gọi đồ ăn ngoài cho qua bữa.

Câu chuyện bi hài của gia đình ông Mo mang đến một góc nhìn đầy thú vị trong ngành dịch vụ. Trong khi các siêu đầu bếp phương Tây (như Gordon Ramsay) thường phản ứng cực kỳ gay gắt và bảo vệ món ăn của mình đến cùng khi bị chê bai, thì sự thật thà, chán nản "tự chê đồ ăn dở" của ông chủ quán lẩu Trung Quốc lại trở thành thỏi nam châm thu hút sự chú ý của hàng triệu người. Hiện tại, gia đình ông Mo đang có kế hoạch mở thêm một chi nhánh tại thành phố Vân Phù để san sẻ áp lực, hy vọng sớm đưa cuộc sống nhàn nhã, để ông lại được thảnh thơi như trước.