Người dân Cà Mau bắt được con cá màu hồng 'kỳ lạ nhất thế giới': Biết đi bộ, leo cây

Ngày 6/1, anh Thương (23 tuổi, ngụ xã Đất Mũi, tỉnh Cà Mau) cho biết đã bắt được một con cá thòi lòi có màu sắc đặc biệt khi đi bắt ba khía ven rừng ngập mặn trên địa bàn xã Đất Mũi vào đêm 5/1. Theo chia sẻ, thời điểm vừa bắt được, con cá có màu đỏ hồng khá nổi bật; đến sáng hôm sau, sắc màu chuyển dần sang hồng pha vàng nhạt. Con cá nặng khoảng 150g, mắt màu xanh, còn nguyên vảy, răng và đầy đủ các bộ phận trên cơ thể.

Hiện cá vẫn khỏe mạnh, đuôi và vây còn nguyên vẹn, khả năng bật nhảy tốt. Phần đầu cá có râu dài hơn so với cá thòi lòi thông thường. Chính màu sắc và hình dáng khác lạ này đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của nhiều người dân địa phương.

Cá thòi lòi, còn được biết đến với các tên gọi như cá leo cây hay cá lác ngoách, là loài cá quen thuộc tại các vùng ven biển có bùn đất ngập mặn như Cần Giờ, Nhơn Trạch, Gò Công, Bạc Liêu, Cà Mau và một số khu vực ven biển phía bắc tỉnh Ninh Bình. Đây là loài động vật lưỡng cư, có khả năng sinh sống linh hoạt cả dưới nước lẫn trên cạn.

Loài cá này có thể bò nhanh trên mặt đất, leo cây và di chuyển trên mặt nước với tốc độ ước khoảng 30km/h. Môi trường sống chủ yếu của cá thòi lòi là các khu vực bùn lầy, rừng ngập mặn ven biển. Về hình dáng, cá có nhiều nét tương đồng với cá bống sao nhưng lớp da xù xì, hai mắt lồi lớn nằm trên đỉnh đầu, tạo nên đặc điểm nhận diện rất riêng, từ đó hình thành tên gọi dân gian “cá bống thòi lòi”.

Nhờ cặp vây ngực phát triển giống như hai cánh tay, cá thòi lòi có khả năng đi bộ, nhảy và leo cây. Chúng hô hấp bằng mang, da và phổi, giúp thích nghi tốt với điều kiện sống thay đổi giữa nước và cạn. Miệng cá khá rộng, có nhiều răng nanh; răng hàm trên xếp thành hai hàng, hàm dưới một hàng. Đôi mắt lồi cho phép cá có tầm quan sát rộng, thuận lợi trong việc phát hiện kẻ thù cũng như tìm kiếm thức ăn.

Trong môi trường tự nhiên, cá thòi lòi được xem là loài nhanh nhẹn và tinh ranh. Khi thủy triều rút, cá thường chui vào hang để trú ẩn; lúc nước lên, chúng rời hang ra ngoài kiếm ăn. Khả năng di chuyển linh hoạt trên bùn đất khiến nhiều người lần đầu chứng kiến cảnh cá chạy nhảy, bò trên mặt đất hoặc leo cây không khỏi bất ngờ. Chính đặc điểm này khiến loài cá được phương Tây gọi là “cá đi bộ” và được Tổ chức Sinh vật Thế giới xếp vào danh sách một trong 6 loài vật kỳ lạ nhất hành tinh.

Tại khu vực Đất Mũi, ngư dân có nhiều cách để đánh bắt cá thòi lòi như đào hang vào ban ngày, soi đèn bắt cá vào ban đêm hoặc cắm câu. Khi bị ánh đèn chiếu trực tiếp vào mắt, cá thường đứng yên, tạo điều kiện thuận lợi cho việc bắt giữ.

Tuy nhiên, phương pháp được sử dụng phổ biến và cho hiệu quả cao là dùng sà vi - một loại dụng cụ làm từ lá dừa nước, có hình dáng giống chiếc lọp - đặt trước miệng hang. Sau một thời gian ẩn nấp, cá bò ra ngoài và chui vào sà vi, người bắt chỉ cần mở dụng cụ để thu cá. Cá thòi lòi thông thường có trọng lượng dao động từ 100g đến 200g mỗi con.

Thịt cá thòi lòi được đánh giá là săn chắc, mềm và có hương vị đặc trưng, trở thành một trong những đặc sản tiêu biểu của vùng rừng ngập mặn Cà Mau. Loài cá này thường được chế biến thành nhiều món ăn như nướng lào, nướng muối ớt, kho tiêu, nấu lẩu chua hoặc chiên xù. Từ lâu, cá thòi lòi đã xuất hiện phổ biến trong các quán ăn bình dân lẫn nhà hàng tại vùng đất cực Nam của Tổ quốc.