Quán cà phê ‘đáng chụp ảnh nhất’ bị chấm 1 điểm, lộ hàng loạt vi phạm đe dọa sức khỏe khách hàng

Một quán cà phê đặt trong nhà ga tại Anh từng được ca ngợi là “địa điểm lên hình đẹp nhất Instagram”, vừa bị chấm điểm gần thấp nhất về an toàn thực phẩm, buộc phải khắc phục khẩn cấp các vi phạm trong quy trình chế biến.

Theo Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, cửa hàng thuộc chuỗi EL&N, nằm tại ga St Pancras International (London), nhận mức điểm tổng thể 1/5 sau đợt kiểm tra vào tháng 12/2025.

Trong hệ thống xếp hạng vệ sinh thực phẩm tại Anh, thang điểm dao động từ 0 đến 5, với 5 là mức cao nhất. Việc chỉ đạt 1 điểm cho thấy cơ sở này tồn tại nhiều thiếu sót nghiêm trọng, cần cải thiện đáng kể để đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn.

Báo cáo kiểm tra chỉ ra một loạt vấn đề ở các khâu xử lý thực phẩm, bao gồm pha chế, nấu nướng và quy trình vận hành trong bếp, trong đó hạng mục an toàn bị đánh giá thấp. Cơ quan chức năng cũng lưu ý mức độ hiểu biết của nhân viên về tiêu chuẩn vệ sinh chưa đáp ứng yêu cầu, cùng với khả năng duy trì các quy trình trong tương lai còn hạn chế, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe khách hàng.

Đại diện chuỗi EL&N cho biết cơ sở tại St Pancras đang nhanh chóng xử lý các tồn tại được chỉ ra sau kiểm tra. "Cuộc kiểm tra đã chỉ ra các vi phạm về trưng bày thực phẩm ngoài trời. Tuy nhiên, chúng tôi đã có các biện pháp phòng ngừa nghiêm ngặt và quy trình vệ sinh hằng ngày chặt chẽ”.

Phía EL&N đồng thời cho rằng việc vận hành trong không gian nhà ga đông đúc khiến cửa hàng gặp thách thức từ môi trường bên ngoài, trong đó có nguy cơ côn trùng.

Sau khi thông tin về mức điểm 1/5 được công bố, nhiều phản hồi kém tích cực xuất hiện trên các nền tảng như Reddit, TripAdvisor và Google Reviews. Các ý kiến tập trung vào sự chênh lệch giữa hình thức và chất lượng.

Nhiều khách hàng nhận xét bánh ngọt tại đây thường khô, vị ngọt gắt, chất lượng chỉ ở mức trung bình. Tài khoản LondonTraveler bình luận trên TripAdvisor: "Tôi đã chi 8 euro (khoảng 240.000 đồng) cho một chiếc bánh nhỏ nhưng hương vị không khác gì hàng công nghiệp trong siêu thị, quá đắt so với giá trị thực".

Tại tiểu mục r/london của Reddit, cụm từ "hình thức đè bẹp nội dung" (style over substance) được dùng phổ biến nhất để mô tả về quán. Người dùng có tên UrbanExplorerLDN nhận xét: "Đây điển hình là một 'cạm bẫy khách du lịch'. Họ chỉ tập trung vào những bức tường hoa để khách chụp ảnh sống ảo mà bỏ qua cốt lõi là vệ sinh và hương vị".

Lo ngại về an toàn thực phẩm gia tăng khi nhiều phản ánh cho rằng thực phẩm được bày lộ thiên, thiếu che chắn trong môi trường nhà ga nhiều bụi và lưu lượng người qua lại lớn, thậm chí xuất hiện côn trùng quanh khu vực quầy.

EL&N (Eat, Live & Nourish) là chuỗi cà phê và đồ ăn nhanh được thành lập tại London, hiện vận hành khoảng 35 chi nhánh trên toàn cầu.

Thương hiệu này định vị phân khúc khách hàng trẻ nhờ phong cách trang trí cầu kỳ với tông màu hồng chủ đạo, tường hoa và các góc chụp ảnh nghệ thuật. Trong đó, cửa hàng tại St Pancras - một trong những đầu mối giao thông quan trọng của London, nơi đón các chuyến tàu quốc tế đi Paris và Brussels, được xem là điểm đến biểu tượng của chuỗi, từng được truyền thông và cộng đồng mạng ca ngợi là “quán cà phê đáng chụp ảnh nhất thế giới” hay "địa điểm lên hình đẹp nhất Instagram".

Tuy nhiên, đặc thù vận hành trong không gian nhà ga đông đúc khiến cơ sở này đối mặt với áp lực lớn về kiểm soát môi trường và lưu lượng khách. Sự việc lần này cho thấy bài toán cân bằng giữa hình ảnh quảng bá và tiêu chuẩn vận hành thực tế, trong đó yếu tố vệ sinh và an toàn thực phẩm giữ vai trò then chốt đối với uy tín thương hiệu.

Theo People, EL&N