Số ca ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở TP. HCM tăng lên 83 ca: Bộ Y tế ra chỉ đạo khẩn

Sáng 5/3, đại diện Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu tại TP. HCM cho biết đơn vị đang tiếp nhận và điều trị nhiều bệnh nhân có biểu hiện bất thường sau khi ăn bánh mì được bán trên đường Đồ Chiểu, thuộc phường Vũng Tàu.

Theo thống kê của bệnh viện, đến thời điểm hiện tại đã có 83 trường hợp liên quan đến vụ việc được tiếp nhận. Trong số này, hàng chục bệnh nhân phải điều trị nội trú, trong khi 9 trường hợp được theo dõi tại nhà sau khi được thăm khám và đánh giá tình trạng sức khỏe.

Các bệnh nhân chủ yếu xuất hiện các triệu chứng điển hình của rối loạn tiêu hóa như nôn ói, đau bụng, sốt và mệt mỏi. Đáng chú ý, trong số các ca bệnh có nhiều trẻ em và 4 trường hợp phải quay lại bệnh viện để tiếp tục điều trị sau khi đã được cho xuất viện trước đó.

Trước diễn biến này, Sở Y tế TP. HCM đã nhanh chóng chỉ đạo các cơ sở y tế trên địa bàn tăng cường tiếp nhận, theo dõi và điều trị cho các bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm. Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu được yêu cầu rà soát toàn bộ quy trình tiếp nhận, phân loại và xử trí bệnh nhân theo đúng phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm đã được ban hành.

Trong trường hợp xuất hiện bệnh nhân có diễn biến nặng, các đơn vị y tế cần tổ chức hội chẩn chuyên môn hoặc chuyển tuyến kịp thời để đảm bảo an toàn cho người bệnh.

Bên cạnh đó, bệnh viện cũng được yêu cầu thực hiện chế độ báo cáo nhanh cho Sở An toàn thực phẩm TP. HCM và Sở Y tế để các cơ quan chức năng kịp thời nắm bắt tình hình, điều phối nguồn lực và thống nhất phương án điều trị.

Không chỉ riêng vụ việc trên, trước đó vài ngày, TP. HCM cũng ghi nhận một chùm ca bệnh nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra sau khi nhiều người ăn bánh mì bán trên đường Phan Văn Trị, thuộc phường Hạnh Thông (quận Gò Vấp cũ). Vụ việc khiến ít nhất 22 người phải nhập viện tại nhiều cơ sở y tế khác nhau để điều trị các triệu chứng tương tự.

Việc liên tiếp xuất hiện các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì đã khiến cơ quan quản lý phải vào cuộc kiểm tra và đánh giá toàn diện nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố.

Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản gửi các cơ quan chức năng tại TP. HCM, yêu cầu khẩn trương triển khai các biện pháp kiểm tra và xử lý vụ việc.

Theo đó, cơ quan này đề nghị các đơn vị y tế tập trung nguồn lực điều trị cho các bệnh nhân, đặc biệt là những trường hợp có dấu hiệu nặng, nhằm hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người bệnh.

Đồng thời, cơ quan chức năng cần tiến hành điều tra và truy xuất nguồn gốc thực phẩm được nghi ngờ gây ra các ca ngộ độc. Việc này bao gồm kiểm tra nguồn cung cấp nguyên liệu, quy trình chế biến cũng như lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để tiến hành xét nghiệm, từ đó xác định chính xác nguyên nhân gây ra sự cố.

Ngoài ra, các đơn vị liên quan cũng được yêu cầu xác minh và làm rõ trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh, xử lý nghiêm các vi phạm nếu phát hiện sai phạm trong quá trình sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Song song với công tác điều tra, cơ quan quản lý cũng nhấn mạnh việc tăng cường tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với các cơ sở sản xuất và kinh doanh thức ăn đường phố – nhóm đối tượng có nguy cơ cao xảy ra các sự cố liên quan đến vệ sinh thực phẩm.

Các hoạt động truyền thông sẽ tập trung hướng dẫn quy trình bảo quản nguyên liệu, chế biến thực phẩm an toàn, cũng như nâng cao nhận thức của người tiêu dùng trong việc lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh.

Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu địa phương tiếp tục theo dõi sát diễn biến tình hình, cập nhật thông tin kịp thời và thực hiện báo cáo nhanh khi có diễn biến mới. Kết quả điều tra vụ việc cần được công bố sớm nhằm cảnh báo nguy cơ đối với cộng đồng.

Sự việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố, đặc biệt tại các đô thị lớn - nơi nhu cầu tiêu dùng nhanh, tiện lợi ngày càng gia tăng.