Những ngày đầu xuân, bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) nhộn nhịp thuyền về bến. Trong số các loại hải sản cập bờ, một cái tên được săn lùng nhiều nhất là cá khoai – có thời điểm được trả giá tới 1 triệu đồng/kg nhưng vẫn khan hiếm hàng.
Tại Hà Tĩnh, ngành chức năng đã tổ chức lập đoàn kiểm tra, phát hiện tại nhiều khu vực chợ bán cá cháo có chứa dư lượng Formol. Đây là chất hóa học bị cấm sử dụng trong bảo quản thực phẩm do có thể gây hại cho sức khỏe con người.
Đây là hợp chất cực độc, bị cấm sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm.
Hơn 10 tấn cá khoai nhập khẩu từ Trung Quốc vừa bị lực lượng chức năng Thanh Hóa thu giữ sau khi phát hiện chứa formol.
Với hương vị lạ miệng, thịt mềm như cháo, loại cá này trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích.
Từng ít được chú ý, giờ đây cá thòi lòi, cá chạch và cá khoai đã “đổi đời”, trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng, đặc biệt khi được chế biến thành khô cá – một món ăn độc đáo mang đậm hương vị vùng miền.
Mỗi chuyến ra khơi, ngư dân Thanh Hoá thu cả chục triệu đồng, bởi năm nay giá cá khoai tăng cao, dao động từ 500.000 đến 1 triệu đồng/kg.
Giá cá khoai đầu năm dao động từ 500.000 đến 1 triệu đồng/kg, vẫn được người dân tranh nhau mua. Mỗi chuyến đi biển, ngư dân Thanh Hóa thu về cả chục triệu đồng.
