Từ những mớ rau chỉ vài nghìn đồng ở chợ, hành lá, mùi tàu, tía tô, húng quế, kinh giới… đang dần trở thành cây trồng mang lại nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân Hà Tĩnh.
Từng là loài cỏ dại mọc hoang ở ruộng nước, rau chốc nay đã "lên mâm" thành đặc sản được ưa chuộng ở nhiều tỉnh miền Tây.
Nhiều hộ nông dân trên địa bàn thị trấn Phước Hải (huyện Long Đất, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) đã chuyển đổi diện tích trồng mì (trồng cây sắn), trồng lúa kém hiệu quả để trồng rau thơm, củ cải liên kết xuất khẩu sang Nhật Bản, Hàn Quốc, cho thu nhập tốt hơn.
Lá bạc hà không chỉ là loại rau thơm quen thuộc, mang đến vị the mát sảng khoái cho các món ăn, mà còn là "kho tàng dược tính" quý giá, được ứng dụng rộng rãi trong cả y học cổ truyền và hiện đại.
