Từ trẻ mồ côi thành chủ chuỗi nhà hàng, kiếm 14 tỷ mỗi năm

Những ngày cận Tết, cửa hàng “Thịt bò Guoqiang” của Liu Yang luôn trong tình trạng quá tải. Trung bình mỗi ngày, hệ thống xử lý 60-70 đơn đặt hàng trực tuyến, chưa kể lượng khách dùng bữa tại chỗ.

Liu Yang mất mẹ ruột khi mới hơn một tuổi. Đến năm 7 tuổi, cha anh qua đời vì ung thư. Sống nương nhờ họ hàng, cậu bé luôn cảm thấy mình là gánh nặng. Năm 2007, nhờ sự hỗ trợ của chính quyền địa phương, anh được đưa vào sống tại một viện phúc lợi.

Tại đây, cuộc đời Liu Yang rẽ sang hướng khác khi gặp bà Liu Defen – nguyên Viện trưởng Viện phúc lợi thị trấn Mahaokou, người đã chăm sóc 45 đứa trẻ mồ côi. “Ngày đầu tiên vào viện, bà bảo tôi hãy gọi bà là mẹ Liu. Đó là lần đầu tôi cảm nhận mình có gia đình”, anh kể.

Bà không chỉ lo cho anh từng bộ quần áo, dạy cách gấp chăn màn mà còn bù đắp khoảng trống tình cảm suốt những năm tháng thiếu thốn yêu thương.

Năm 14 tuổi, vì tự ti và muốn sớm kiếm tiền, Liu Yang từng có ý định nghỉ học. Chính mẹ Liu đã khuyên anh theo học nghề để có tương lai bền vững. Nghe lời bà, anh đăng ký vào trường dạy nấu ăn quận Shashi (TP Kinh Châu).

Từ rửa bát, thái rau đến chạy bàn, Liu Yang bắt đầu bằng những công việc giản đơn nhất. Khi nản chí, anh luôn nhận được lời động viên: “Nếu không hợp, con có thể về nhà với mẹ”.

Tháng 10/2013, bà Liu Defen qua đời vì bạo bệnh. Ở tuổi 18, Liu Yang thêm một lần mất mẹ. Biến đau thương thành động lực, anh quyết tâm tự lập bằng nghề đã chọn.

Năm 2015, Liu Yang mở quán bán món hấp. Giai đoạn đầu kinh doanh thuận lợi, song việc quy hoạch lại đường sá khiến lượng khách giảm mạnh. Không chấp nhận thất bại, anh thay đổi cách tiếp cận: nếu khách không đến, anh sẽ chủ động tìm họ.

Từ đầu bếp, anh kiêm luôn giao hàng, tiếp thị, mang sản phẩm đến từng quán net, bệnh viện. Nhờ đó, doanh thu dần phục hồi, đạt khoảng 1.600 nhân dân tệ (6 triệu đồng) mỗi ngày. “Tôi chỉ nghĩ phải kiếm tiền bằng mọi cách để không trở thành gánh nặng cho ai”, anh nói.

Cuối năm 2017, Liu Yang lập gia đình và học thêm kỹ thuật chế biến thịt bò từ một người chú. Toàn bộ 220.000 nhân dân tệ (khoảng 770 triệu đồng) tích góp được, anh dồn vào mở cửa hàng đầu tiên.

Tính đến đầu năm 2026, hệ thống của Liu Yang đã mở rộng lên 7 điểm bán tại các khu vực sầm uất ở huyện Gong’an. Tại xưởng sơ chế, công nhân bắt đầu làm việc từ 4h sáng. Anh yêu cầu sử dụng thịt bò tươi trong ngày, không bơm nước hay gian lận trọng lượng.

“Làm đồ ăn cũng như làm người. Tiền trái với lương tâm, tôi không dám kiếm”, ông chủ 31 tuổi khẳng định.

Bên cạnh bán trực tiếp, Liu Yang đẩy mạnh kênh online để mở rộng tệp khách hàng. Năm qua, doanh thu toàn chuỗi vượt 4 triệu nhân dân tệ, tạo việc làm cho hơn 40 nhân viên.

Dù đã gây dựng được cơ nghiệp riêng, Liu Yang vẫn thường xuyên quay về thăm viện phúc lợi năm xưa, tặng quà cho người già và trẻ nhỏ. Với anh, đó là cách tri ân cộng đồng từng dang tay giúp đỡ mình trong những ngày khó khăn nhất.