Việt Nam là thị trường trọng điểm chỉ sau hai cường quốc kinh tế Mỹ và Trung Quốc trên bản đồ F&B Hàn Quốc 2025

Số liệu mới nhất năm 2025 từ Bộ Nông nghiệp, Lương thực và Nông thôn Hàn Quốc (MAFRA) đã xác nhận một thực tế: Việt Nam chính thức trở thành pháo đài lớn thứ 3 thế giới của các thương hiệu F&B xứ sở kim chi, chỉ đứng sau hai nền kinh tế khổng lồ là Mỹ và Trung Quốc.

Việt Nam: Từ thị trường tiềm năng đến trụ cột toàn cầu

Báo cáo khảo sát thực trạng mở rộng ra nước ngoài năm 2025 cho thấy một bức tranh tăng trưởng đầy ấn tượng tại Việt Nam. Tính đến tháng 12/2025, dải đất hình chữ S đã quy tụ 634 cửa hàng dịch vụ thực phẩm nhượng quyền của Hàn Quốc, chiếm 13,7% tổng thị phần toàn cầu của nước này. Con số này không chỉ là những thống kê khô khan. Nó khẳng định vị thế vượt trội của Việt Nam so với các đối thủ trong khu vực, bỏ xa Philippines (294 cửa hàng), Thái Lan (231 cửa hàng) và Đài Loan (196 cửa hàng).

Đáng chú ý, tốc độ tăng trưởng tại Việt Nam đang ở mức phi mã. Mặc dù trải qua giai đoạn biến động kinh tế, số lượng điểm bán đã tăng 37,2% so với năm 2020. Đặc biệt, chỉ trong vòng hai năm từ 2023 đến 2025, con số này đã nhảy vọt từ 362 lên 634 cửa hàng. Giới chuyên gia nhận định, Việt Nam không còn là nơi thử nghiệm mà đã trở thành thị trường trọng điểm để các doanh nghiệp Hàn Quốc đa dạng hóa mô hình kinh doanh. Những cái tên như Lotteria hay Dookki Tteokbokki đã thành công rực rỡ khi địa phương hóa thực đơn, đưa các khái niệm K-Burgers và K-Snack trở thành thói quen tiêu dùng của người Việt.

Cuộc soán ngôi lịch sử: Mỹ vượt mặt Trung Quốc

Một diễn biến thú vị khác trong bản đồ F&B Hàn Quốc là sự đổi ngôi ở vị trí dẫn đầu. Lần đầu tiên sau 5 năm, Mỹ đã vượt qua Trung Quốc để trở thành thị trường sở hữu nhiều cửa hàng nhượng quyền Hàn Quốc nhất. Số lượng cửa hàng tại Mỹ đã tăng gấp đôi so với năm 2020, đạt mốc 1.106 điểm bán và chiếm gần 1/4 thị phần toàn cầu (23,8%). Sự bùng nổ này được dẫn dắt bởi các siêu thương hiệu gà rán như BBQ, Bonchon Chicken và sự hình thành Vành đai K-Bakery của Paris Baguette hay Tous les Jours. Ở chiều ngược lại, Trung Quốc từ vị thế độc tôn năm 2020 với 1.368 cửa hàng đã sụt giảm xuống còn 830 cửa hàng vào năm 2025. Nguyên nhân cốt lõi được chỉ ra là do sự cạnh tranh khốc liệt từ các thương hiệu nội địa Trung Quốc, buộc các doanh nghiệp Hàn phải thu hẹp quy mô hoặc tái cấu trúc.

Gà rán và Bánh ngọt: Hai vũ khí chiến lược

Xét về cơ cấu ngành hàng, Gà rán và Tiệm bánh đang là hai mũi nhọn tấn công thị trường quốc tế hiệu quả nhất của Hàn Quốc. Hai loại hình này chiếm tới 64% tổng số cửa hàng ở nước ngoài, áp đảo hoàn toàn so với các nhà hàng món ăn truyền thống, pizza hay hamburger. Điều này cho thấy khẩu vị thế giới, trong đó có Việt Nam, đang nghiện các món ăn nhanh và bánh ngọt mang phong cách Hàn Quốc hơn là các bữa ăn truyền thống cầu kỳ.

Chuyển dịch sang tăng trưởng chất lượng

Ông Jeong Kyung-seok, Cục trưởng Cục Chính sách Công nghiệp Thực phẩm của MAFRA, nhấn mạnh rằng chiến lược hiện nay đã thay đổi. Ngành thực phẩm Hàn Quốc đang chuyển hướng từ việc mở rộng số lượng ồ ạt sang tăng trưởng chất lượng, tập trung tối ưu hóa lợi nhuận và nâng cao vị thế thương hiệu cao cấp. Trong bối cảnh đó, việc Việt Nam duy trì vị trí trong Top 3 thế giới và dẫn đầu khu vực Đông Nam Á (khu vực chiếm 36,2% tổng số cửa hàng toàn cầu) chứng tỏ sức hút bền bỉ của thị trường 100 triệu dân. Với dân số trẻ, cởi mở và sự tương đồng về văn hóa, Việt Nam dự báo sẽ tiếp tục là mỏ vàng chiến lược của làn sóng K-Food trong thập kỷ tới.