Chuyên gia Harvard tiết lộ 6 'siêu thực phẩm' có thể giúp cơ thể trẻ hơn, sống thọ hơn

Ông Howard Sesso, chuyên gia dịch tễ học tại Bệnh viện Đa khoa Brigham kiêm Phó Giáo sư y khoa tại Trường Y Harvard, vừa công bố một nghiên cứu trên tạp chí Nature Medicine. Nghiên cứu cho thấy việc duy trì một viên vitamin tổng hợp tiêu chuẩn mỗi ngày có thể là "chìa khóa" làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể với mức chi phí rất thấp.

Kết quả này đang thu hút sự quan tâm của giới khoa học cũng như những người quan tâm đến sức khỏe và tuổi thọ.

Vitamin tổng hợp và tác động đến tuổi sinh học

Nhóm nghiên cứu đã theo dõi những người trên 60 tuổi trong vòng hai năm. Các tình nguyện viên được chia thành hai nhóm: một nhóm sử dụng vitamin tổng hợp hàng ngày, nhóm còn lại không bổ sung.

Kết quả cho thấy những người uống vitamin tổng hợp có “tuổi sinh học” trẻ hơn trung bình khoảng 4 tháng so với nhóm không sử dụng. Tuổi sinh học là chỉ số phản ánh mức độ lão hóa thực sự của cơ thể dựa trên nhiều dấu ấn sinh học, thay vì chỉ dựa vào tuổi theo năm sinh.

Theo nhóm nghiên cứu, việc bổ sung vitamin tổng hợp với liều lượng tiêu chuẩn có mức độ an toàn khá cao. Trong quá trình theo dõi, các nhà khoa học chưa ghi nhận tác dụng phụ đáng kể nào liên quan đến việc sử dụng vitamin tổng hợp hàng ngày.

Không chỉ tác động đến thể chất, vitamin tổng hợp còn được ghi nhận có lợi cho chức năng não bộ. Một nghiên cứu khác công bố năm 2023 trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition với khoảng 3.500 người trưởng thành cho thấy việc sử dụng vitamin tổng hợp giúp cải thiện khả năng nhận thức.

Sau một năm bổ sung, chức năng ghi nhớ và xử lý thông tin của người tham gia được cải thiện rõ rệt. Nếu duy trì thói quen này trong ba năm, tốc độ suy giảm trí nhớ chậm lại tương đương với việc “trẻ hơn” khoảng 3 năm so với quá trình lão hóa tự nhiên.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng vitamin tổng hợp chỉ đóng vai trò hỗ trợ. Để duy trì sức khỏe lâu dài, chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh vẫn là yếu tố quan trọng nhất.

Những hoạt chất được đánh giá cao trong chống lão hóa

Bên cạnh vitamin tổng hợp, nhiều nghiên cứu dinh dưỡng cũng chỉ ra một số hoạt chất có thể góp phần hỗ trợ cơ thể khi bước vào quá trình lão hóa. Các chuyên gia từ nhiều trường đại học và tổ chức y tế quốc tế cho rằng việc bổ sung hợp lý những dưỡng chất này có thể giúp bảo vệ cơ bắp, não bộ và hệ miễn dịch.

Vitamin D3

Vitamin D thường được cơ thể tổng hợp thông qua ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, khi tuổi tác tăng lên, khả năng tổng hợp vitamin D của da giảm dần, trong khi thời gian tiếp xúc ánh nắng cũng ít hơn. Điều này khiến nguy cơ thiếu hụt vitamin D ở người lớn tuổi tăng cao.

Vitamin D3 được đánh giá là dạng vitamin D có hiệu quả sinh học cao. Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung khoảng 2.000 IU vitamin D3 mỗi ngày có thể giúp làm chậm sự rút ngắn của telomere - cấu trúc nằm ở đầu nhiễm sắc thể được xem như “nắp bảo vệ” của tế bào. Telomere càng dài thì tế bào càng trẻ.

Ngoài ra, vitamin D3 còn giúp điều hòa phản ứng viêm và hỗ trợ sức khỏe xương khớp.

Vitamin C

Vitamin C vốn được biết đến rộng rãi với vai trò tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy vitamin này còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ bắp và chống oxy hóa.

Một nghiên cứu theo dõi hơn 13.000 người trưởng thành cho thấy những người có nồng độ vitamin C trong máu cao hơn thường sở hữu khối lượng cơ bắp lớn hơn. Vitamin C giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do - một trong những yếu tố thúc đẩy quá trình lão hóa.

Ngoài ra, vitamin C còn tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, giúp duy trì độ đàn hồi của da và cấu trúc mô liên kết.

Vitamin B12

Vitamin B12 đặc biệt quan trọng đối với hệ thần kinh và chức năng não bộ. Tuy nhiên, khi tuổi tác tăng lên, lượng axit trong dạ dày giảm khiến khả năng hấp thụ vitamin B12 từ thực phẩm trở nên khó khăn hơn.

Sự thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến tình trạng mệt mỏi, lú lẫn và suy giảm trí nhớ. Một số nghiên cứu cho thấy ngay cả khi mức vitamin B12 vẫn nằm trong giới hạn bình thường, nhưng ở ngưỡng thấp cũng có thể liên quan đến dấu hiệu suy giảm nhận thức.

Vitamin B12 còn giúp giảm nồng độ homocysteine - một loại axit amin liên quan đến nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.

Omega-3

Omega-3 là nhóm axit béo thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc và hoạt động của não bộ. Thành phần này chiếm khoảng 10-15% trọng lượng khô của não.

Nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung khoảng 1 gram omega-3 mỗi ngày có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ chức năng nhận thức. Một số dữ liệu cũng cho thấy omega-3 có thể làm chậm tốc độ lão hóa sinh học khi sử dụng trong thời gian dài.

Collagen

Collagen là protein cấu trúc chính của da, xương, sụn và gân. Theo thời gian, lượng collagen tự nhiên trong cơ thể giảm dần, khiến da mất độ đàn hồi và các khớp dễ bị tổn thương hơn.

Các nghiên cứu trên hàng nghìn người cho thấy việc bổ sung collagen có thể giúp cải thiện tình trạng đau khớp, đồng thời hỗ trợ độ ẩm và độ đàn hồi của da. Mặc dù collagen không thể “xóa nhăn” ngay lập tức, nhưng việc sử dụng lâu dài có thể mang lại những cải thiện đáng kể.

Creatine

Creatine thường được biết đến trong lĩnh vực thể hình, nhưng thực tế hợp chất này còn đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo năng lượng cho tế bào.

Khi kết hợp với các bài tập kháng lực như tập tạ hoặc dây kháng lực, creatine có thể giúp hạn chế tình trạng mất cơ do tuổi tác - một hiện tượng phổ biến ở người lớn tuổi.

Một số nghiên cứu mới cũng cho thấy creatine có thể hỗ trợ chức năng nhận thức trong những điều kiện đặc biệt như thiếu ngủ, dù lĩnh vực này vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận.

Giữ lối sống lành mạnh

Dù nhiều loại thực phẩm bổ sung cho thấy tiềm năng trong việc hỗ trợ sức khỏe khi tuổi tác tăng lên, các chuyên gia đều nhấn mạnh rằng chúng không phải là “viên thuốc thần kỳ” chống lão hóa.

Chế độ ăn uống cân bằng, vận động thường xuyên, ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng vẫn là nền tảng quan trọng nhất để duy trì sức khỏe lâu dài.

Ngoài ra, trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào, đặc biệt là với liều lượng cao, người dùng nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Điều này giúp tránh nguy cơ tương tác với các loại thuốc đang sử dụng hoặc những vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.

Trong cuộc chiến chống lại quá trình lão hóa, khoa học ngày càng cho thấy rằng những giải pháp đơn giản như bổ sung dinh dưỡng hợp lý và duy trì lối sống lành mạnh đôi khi lại mang lại hiệu quả bền vững nhất.