Giá thịt lợn đội lên 30.000 đồng/kg, nhiều gia đình Hà Nội ăn dè sẻn ngay giáp Tết

Theo khảo sát của phóng viên tại nhiều chợ đầu mối và chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội, giá thịt lợn đã tăng khoảng 10.000–30.000 đồng/kg so với cách đây hơn một tháng. Ở chợ Yên Duyên (quận Hoàng Mai), thịt sấn đang được bày bán ở mức khoảng 130.000 đồng/kg, trong khi thịt ba chỉ lên tới 160.000 đồng/kg. Một số loại thịt có nhu cầu cao như nạc vai cũng được tiểu thương điều chỉnh lên gần 170.000 đồng/kg do giá đầu vào tăng mạnh. Ngay cả sản phẩm phụ như xương lợn cũng tăng từ khoảng 30.000 đồng/kg lên 35.000 đồng/kg so với trước.

Tại chợ Nam Trung Yên (quận Cầu Giấy), tiểu thương cho biết lượng thịt lợn tiêu thụ giảm, nhưng giá bán buộc phải giữ ở mức cao để bù đắp chi phí thuê sạp, điện nước và hao hụt trong quá trình kinh doanh. Nhiều người bán cho biết nguồn thịt nhập về chợ hiện ít hơn so với trước, cùng với việc lấy thịt từ các lò mổ gặp khó khăn hơn.

Một trong những nguyên nhân sâu xa khiến giá thịt lợn tiếp tục duy trì ở mức cao là ảnh hưởng kéo dài của dịch tả lợn châu Phi (ASF). Dù dịch bùng phát đã nhiều tháng, đàn lợn tại nhiều trại nuôi lớn nhỏ vẫn chưa phục hồi đầy đủ, dẫn đến tình trạng cung không kịp đáp ứng nhu cầu tiêu dùng gia tăng trong dịp Tết. Các chuyên gia trong ngành nhận định đây là một yếu tố trọng tâm khiến thị trường vẫn căng thẳng.

Bên cạnh đó, mức giá heo hơi thu mua từ nông trại cũng đang ở ngưỡng cao kỷ lục. Thống kê mới nhất cho thấy giá heo hơi trên cả nước hiện dao động phổ biến trong khoảng 75.000–81.000 đồng/kg. Tại các tỉnh như Ninh Bình, Quảng Ninh và Hưng Yên giá vượt mốc 80.000 đồng/kg. Ở các tỉnh miền Trung và Nam cũng ghi nhận mức tăng, dù nhịp tăng thấp hơn so với khu vực phía Bắc.

Nhằm giảm bớt áp lực lên nguồn cung vào dịp Tết, chính quyền Hà Nội đã chuẩn bị các kế hoạch dự trữ thực phẩm trọng yếu. Sở Công Thương thành phố cho biết đã chuẩn bị khoảng 60.000 tấn thịt lợn để phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong dịp trước, trong và sau Tết, tăng khoảng 10–20% so với tháng thường. Điều này nhằm giúp ổn định thị trường, tránh tình trạng khan hiếm cục bộ và hạn chế tình trạng “té nước theo mưa” làm giá leo thang.

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia kinh tế đánh giá rằng dự trữ nguồn cung chỉ giải quyết được phần ngọn của vấn đề. Nếu dịch bệnh vẫn xuất hiện và ảnh hưởng đến chăn nuôi, hoặc nếu nhu cầu tăng đột biến trong những ngày cao điểm Tết, giá thịt lợn vẫn có thể duy trì ở mức cao hơn nhiều so với những năm trước.

Với mức giá thịt lợn phổ biến từ 130.000 đến hơn 170.000 đồng/kg, không ít người tiêu dùng tại Hà Nội đã bắt đầu xem lại chi tiêu cho bữa ăn gia đình. Nhiều bà nội trợ cho biết họ đang tìm đến lựa chọn thay thế như thịt gà, cá hoặc sản phẩm chay để cân bằng ngân sách, nhất là trong những ngày cao điểm mua sắm Tết.