Hà Nội dự kiến lắp 100 camera AI tại các lò mổ và chợ đầu mối

Cuộc chiến chống thực phẩm bẩn tại Thủ đô đang bước sang một ngã rẽ mới. Thay vì những đợt ra quân hành chính mang tính thời điểm, lãnh đạo thành phố quyết định giải bài toán cốt lõi bằng nền tảng công nghệ.

Một hệ thống gồm 100 camera AI dự kiến sẽ được lắp đặt thẳng vào các điểm nóng. Đó là những khu giết mổ gia súc tập trung, các khu chợ đầu mối nhộn nhịp và hàng loạt tuyến phố ẩm thực.

Hệ thống này không đóng vai trò ghi hình thụ động như camera thông thường. Những đôi mắt kỹ thuật số sẽ thức trắng 24/7, tự động phân tích và nhận diện các vi phạm vệ sinh, từ đó gửi cảnh báo trực tiếp để lực lượng chức năng xử lý trúng đích.

Việc giám sát không chỉ dừng lại ở camera đường phố. Tại các khu chợ dân sinh, thói quen đi chợ của người dân sẽ thay đổi khi thành phố đẩy mạnh việc quét mã QR tĩnh tại quầy hàng để truy xuất nguồn gốc thịt cá, rau củ.

UBND thành phố cũng vừa kích hoạt nhánh số 8 trên Tổng đài 1022. Đây sẽ là đường dây nóng tiếp nhận trực tiếp và giải quyết tức thời mọi phản ánh của người dân về chất lượng bữa ăn hay các cơ sở kinh doanh bẩn.

Để có minh chứng khoa học rõ ràng, một trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm chuẩn quốc tế trị giá 312 tỷ đồng đang được ráo riết xây dựng tại Hà Đông. Đây được xem là chốt chặn kỹ thuật cuối cùng định đoạt chất lượng mọi loại hàng hóa trước khi lên bàn ăn của hàng triệu gia đình.

Những động thái trên không phải là lời nói suông trên bàn hội nghị. Ông Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội cho biết cuộc thanh lọc thị trường đang diễn ra vô cùng quyết liệt trong thời gian qua. Thành phố đã xóa sổ 101 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ không đáp ứng điều kiện vệ sinh. Cùng với đó, 173 điểm kinh doanh lấn chiếm vỉa hè vốn là tụ điểm bủa vây của thức ăn không rõ nguồn gốc đã bị dẹp bỏ hoàn toàn. Chế tài kinh tế và hình sự được áp dụng triệt để không có ngoại lệ. Các cấp chính quyền cơ sở đã phạt nặng 927 cơ sở với số tiền thu về hơn 5,9 tỷ đồng. Công an đã khởi tố 5 vụ án và 10 bị can vì hành vi sản xuất, buôn bán thực phẩm giả.

Tinh thần chỉ đạo xuyên suốt của lãnh đạo thành phố là không có vùng cấm. Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà yêu cầu toàn bộ dữ liệu thanh kiểm tra từ cơ sở phải được số hóa và phơi bày công khai.

Đặc biệt tại môi trường học đường, phụ huynh phải được quyền tiếp cận và giám sát thực đơn của con em mình. Mọi suất ăn đưa vào trường học phải trải qua bước đối chiếu hồ sơ rõ ràng, không dung túng cho bất kỳ sự khuất tất nào.

Các tiểu thương và doanh nghiệp cung ứng cũng bị đặt vào thế buộc phải thay đổi tư duy làm ăn. Việc chủ động lắp đặt camera nội bộ và tự lưu trữ hồ sơ chứng minh nguồn gốc hàng hóa để trình báo đoàn kiểm tra giờ đây là điều kiện tiên quyết để tồn tại.

"Mỗi đơn vị phải tự bảo vệ mình bằng sự minh bạch, sẵn sàng giải trình trách nhiệm khi có yêu cầu", bà Vũ Thu Hà đưa ra thông điệp cứng rắn gửi đến toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm trên địa bàn Thủ đô.