'Siêu thực phẩm' giá rẻ bất ngờ: Giàu omega-3 hơn cả cá hồi, chợ Việt bán đầy nhưng ít ai biết quý
Đây là loài cá rất phổ biến tại Việt Nam do giá cả phải chăng, dễ tìm mua và có thể chế biến thành nhiều món ngon.
Đây là loài cá rất phổ biến tại Việt Nam do giá cả phải chăng, dễ tìm mua và có thể chế biến thành nhiều món ngon.
Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách dùng hạt chia hợp lý.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại cá tưởng chừng quen thuộc lại có giá trị dinh dưỡng ngang ngửa "ông hoàng" cá hồi, đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Đó chính là cá mòi, được mệnh danh là "cá hồi cho nhà bình dân" vì sự kết hợp hoàn hảo giữa giá thành rẻ và hàm lượng DHA dồi dào.
Cá hồi từ lâu được biết đến như "siêu thực phẩm" nhưng giá thành khá cao, hiện có nhiều loại cá khác "bổ ngang" cá hồi mà giá cả lại phải chăng, dễ dàng tìm mua ở các chợ Việt.
Loài cá này rất phổ biến tại Việt Nam, nơi có điều kiện lý tưởng để nuôi trồng và khai thác.
Số cá này bao gồm cá chết trước khi giết mổ, cá rơi xuống sàn, cá bị thương, cá trưởng thành sớm – tất cả đều bị cấm đưa vào chuỗi tiêu dùng theo quy định của Na Uy.
So với các loại cá biển nhập khẩu loại cá này có giá thành phải chăng hơn rất nhiều, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận với một nguồn thực phẩm bổ dưỡng.
Đây là loại cá quen thuộc trong mâm cơm Việt, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng không kém gì cá hồi đắt đỏ.
Không phải thịt bò hay cá hồi, loại rau quen thuộc thường thấy trong bữa cơm gia đình Việt mới là “kho báu” sắt và dinh dưỡng, với mức giá rẻ đến khó tin.
Sau hơn 20 năm kể từ khi lần đầu tiên được đưa về vùng núi cao Sa Pa nuôi thử nghiệm, cá tầm và cá hồi đã trở thành “vàng nổi” giữa núi rừng Tây Bắc.