Theo báo cáo của Bộ Tài chính, từ mùng 6 Tết, nguồn cung hàng hóa dồi dào, giao thương phục hồi rõ rệt, nhiều mặt hàng thực phẩm tươi sống và rau củ giảm nhẹ so với giai đoạn cận Tết.
Người trồng rau tại Thanh Hóa chỉ trông vào vụ rau Tết. Thế nhưng, giá rau củ rất thấp, su hào khoảng 2.000 đồng/củ, 3.000 đồng/chiếc cải bắp... Năm nay là năm thứ 2 người trồng rau ở Thanh Hóa mất Tết.
Trong 11 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu rau củ của Việt Nam đạt hơn 380 triệu USD, tăng gần 14% so với cùng kỳ. Đáng chú ý, mặt hàng ớt vươn lên dẫn đầu cả về quy mô lẫn tốc độ tăng trưởng, mang về gần 102 triệu USD và trở thành “ngôi sao” trong nhóm rau củ xuất khẩu.
Không chỉ trái cây hay rau củ, nhiều loại lá vốn ít được chú ý trong nước như lá sắn, lá tre đang mang về hàng trăm tỷ đồng từ xuất khẩu.
Với kim ngạch hơn 102 triệu USD sau 11 tháng, ớt vươn lên trở thành mặt hàng xuất khẩu lớn nhất trong nhóm rau củ của Việt Nam.
Giá rẻ, bán quanh năm và xuất hiện quen thuộc trong bữa cơm gia đình, mướp thường bị xem là loại rau củ bình thường. Thế nhưng trong dân gian, mướp lại được ví như “nhân sâm của người nghèo” nhờ giá trị dinh dưỡng và những lợi ích đáng kể đối với sức khỏe.
Vài ngày qua, tại TPHCM xuất hiện điểm bán lẻ ớt tươi ngay trên vỉa hè, mỗi bịch có giá 10.000 đồng. Đây là điều hiếm thấy bởi ớt thường được người bán "tặng kèm" khi mua rau củ, nay mặt hàng này được bán riêng trong bối cảnh giá tăng đang tăng cao và khan hiếm.
Không chỉ dễ mua và dễ chế biến, loại rau quen thuộc này còn được các chuyên gia đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng và những lợi ích tích cực cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa lạnh.
Rau củ là một nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có những loại nếu sử dụng sai cách sẽ ảnh hưởng lớn đến cơ thể đặc biệt là gan.
Chỉ với 100.000 đồng, nhiều gia đình ở Hà Nội hiện chỉ mua đủ rau ăn trong hai ngày, một thực tế hiếm thấy trên thị trường thực phẩm.
