Thị trường suất ăn công nghiệp của Việt Nam ước tính có trị giá 2 tỷ USD, tiềm năng tiếp tục tăng trưởng, với trụ cột lớn nhất là hệ thống giáo dục. Tuy nhiên, theo một chuyên gia trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B), thị trường này khá “nhạy cảm”, giá bán thường không phản ánh chính xác, do còn cần "chính sách" đi kèm, qua những cửa “đặc biệt”.
Theo ông Nguyễn Kim Đoán - Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, thời gian qua lực lượng thú y cơ sở bị thu hẹp là thực tế, khiến năng lực kiểm soát suy giảm. Tuy nhiên, không thể lấy lý do thiếu người hay thu nhập thấp để biện minh cho sự buông lỏng quản lý.
Đại diện Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hà Nội cho biết, doanh nghiệp đã và đang làm việc với cơ quan công an và các đơn vị khác liên quan đến vụ việc thịt lợn nhiễm bệnh.
Hàng trăm tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi được tuồn ra thị trường, len tới cả bếp ăn trường học. Điều này cho thấy lỗ hổng mang tính hệ thống: Khâu kiểm dịch - thú y vốn là “cửa ải” quan trọng nhất đang bị xuyên thủng ngay từ đầu.
Dự kiến năm 2026, công suất của nhà máy sẽ đạt 33.000 tấn.
Tập đoàn Xuân Thiện đang trong giai đoạn mở rộng danh mục đầu tư, từ năng lượng tái tạo, nông nghiệp đến các dự án công nghiệp quy mô lớn.
Năm 2025, Việt Nam chi gần 2 tỷ USD nhập khẩu mặt hàng này để ứng phó với nhu cầu thị trường nội địa.
Trong khi nhu cầu tiêu thụ thịt gia súc trên địa bàn tỉnh Quảng Trị mỗi ngày lên tới cả nghìn con lợn, thì năng lực kiểm soát giết mổ của hệ thống thú y lại đang bộc lộ nhiều bất cập. Thực trạng này có thể khiến một lượng lớn thịt lợn bán ra thị trường không được kiểm soát về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và nguy cơ dịch bệnh.
Nếu được sử dụng ở dạng nạc và ít qua chế biến, thịt lợn có thể là một phần lành mạnh của chế độ ăn.
Chỉ chưa đầy nửa tháng, giá lợn hơi liên tục tăng mạnh và chính thức chạm mốc 80.000 đồng/kg, mức cao nhất trong hơn một năm trở lại đây. Đà tăng này diễn ra nhanh hơn dự báo, kéo theo giá thịt lợn tại chợ dân sinh và siêu thị điều chỉnh liên tục.
