'Báu vật' dưới nước của Việt Nam: Cực tốt cho xương khớp và chữa mất ngủ, giới nhà giàu săn lùng
Cá đé là loài cá biển quen thuộc, được nhiều gia đình Việt ưa chuộng nhờ vị ngọt tự nhiên, dễ chế biến và giàu giá trị dinh dưỡng.
Cá đé là loài cá biển quen thuộc, được nhiều gia đình Việt ưa chuộng nhờ vị ngọt tự nhiên, dễ chế biến và giàu giá trị dinh dưỡng.
Cùng với cá chim, cá thu và cá nhụ, cá đé được xếp vào nhóm “tứ quý ngư” của vùng biển Việt Nam – những loài cá quý hiếm, có giá trị cao cả về ẩm thực lẫn sinh thái.
Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng có sức hút với bạn bè quốc tế.
Từng bị coi là món ăn khiến nhiều người “rùng mình”, sâu chít nay trở thành đặc sản quý hiếm của vùng cao Tây Bắc. Mỗi mùa thu hoạch, loại “lộc rừng” này luôn trong tình trạng cháy hàng, có giá từ vài trăm nghìn đến hơn 3 triệu đồng/kg nhưng vẫn được giới sành ăn săn lùng.
Quốc gia này từng mô tả nền ẩm thực của mình như một bức tranh rộng mở, phản ánh sự đa dạng vùng miền.
Từng bị coi là loại củ bỏ đi, gây ngứa khi tiếp xúc, củ nưa nay trở thành nguyên liệu được săn đón trong ẩm thực hiện đại nhờ hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Theo đánh giá của Time Out, Việt Nam được xếp vào hạng “Best for food” - một điểm đến mùa đông lý tưởng dành cho những du khách yêu thích khám phá ẩm thực.
Trong bảng xếp hạng các điểm đến tuyệt vời nhất vào mùa đông, tờ tạp chí nổi tiếng nước Anh đã chọn Việt Nam là nơi có ẩm thực ngon nhất thế giới.
Đây là món ăn Việt từng được vinh danh nhiều lần trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Từ loài cây mọc hoang giữa mùa nước nổi, bông điên điển nay đã "lên đời", trở thành món đặc sản góp mặt trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn và được du khách khắp nơi tìm thưởng thức.