Thị trường suất ăn công nghiệp của Việt Nam ước tính có trị giá 2 tỷ USD, tiềm năng tiếp tục tăng trưởng, với trụ cột lớn nhất là hệ thống giáo dục. Tuy nhiên, theo một chuyên gia trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B), thị trường này khá “nhạy cảm”, giá bán thường không phản ánh chính xác, do còn cần "chính sách" đi kèm, qua những cửa “đặc biệt”.
Theo ông Nguyễn Kim Đoán - Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, thời gian qua lực lượng thú y cơ sở bị thu hẹp là thực tế, khiến năng lực kiểm soát suy giảm. Tuy nhiên, không thể lấy lý do thiếu người hay thu nhập thấp để biện minh cho sự buông lỏng quản lý.
Riêng tháng 2/2026, kim ngạch xuất khẩu của loại quả này đạt gần 29 triệu USD, tăng 34% so với cùng kỳ.
Trước lo ngại về an toàn thực phẩm trong trường học, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội vừa yêu cầu hơn 2.900 cơ sở giáo dục trên địa bàn khẩn trương rà soát toàn bộ đầu mối cung cấp thực phẩm và nguyên liệu phục vụ bữa ăn bán trú.
Hàng trăm tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi được tuồn ra thị trường, len tới cả bếp ăn trường học. Điều này cho thấy lỗ hổng mang tính hệ thống: Khâu kiểm dịch - thú y vốn là “cửa ải” quan trọng nhất đang bị xuyên thủng ngay từ đầu.
Cơ quan chức năng đang tiếp tục mở rộng điều tra và làm việc với nhiều trường học nhằm làm rõ nguồn gốc thực phẩm được sử dụng trong các bếp ăn.
Thủ tướng Phạm Minh Chính vừa ký Công điện ngày 30/3 chấn chỉnh công tác kiểm soát giết mổ, tăng cường kỷ luật, kỷ cương trong thực thi công vụ.
Bài đăng trên mạng xã hội tố gà rán KFC kém chất lượng, nghi là đồ thừa cùng thái độ phục vụ gây tranh cãi đang thu hút sự chú ý lớn. Trước làn sóng phản ứng, thương hiệu đã chính thức lên tiếng và cho biết đang rà soát, xác minh vụ việc.
Theo phán quyết của tòa án, hệ thống cửa hàng kem này phải bồi thường 368 tỷ đồng cho nữ khách hàng.
Động thái lên tiếng sớm của KFC cho thấy áp lực ngày càng lớn đối với các thương hiệu F&B trong việc quản trị rủi ro thông tin.
