Một loài cá nhỏ bé, thân dài thon như chiếc đũa tre, từng được người dân miền Tây bắt về lo mồi nhậu mỗi ngày, nay đã “lột xác” trở thành món đặc sản được săn lùng.
Giá dừa tươi tại đồng bằng sông Cửu Long bất ngờ tụt sâu vào cuối quý III - đầu quý IV/2025 sau nhiều tháng liên tiếp tăng mạnh và lập kỷ lục.
Từ chỗ chỉ mọc hoang ở ao hồ, ruộng nước hay ven sông, nhiều loài rau quê nay được người dân chủ động trồng để bán, vừa đáp ứng thị trường, vừa tăng thêm thu nhập. Trong số đó, rau rút – đặc sản nổi tiếng miền Tây – đang dần “đổi đời”.
Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, cá cháy còn đặc biệt ở chỗ quý hiếm đến mức nhiều người cả đời chỉ nghe danh mà chưa từng được nếm thử.
Với người miền Tây, đây không chỉ là món nhậu được ưa chuộng mà còn là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình.
Dù là loại quả mọc dại rất nhiều ở miền Tây nước ta, và cũng là thực phẩm quen thuộc được sử dụng nhiều, tuy nhiên ở nước ngoài, loại quả này lại mang giá trị rất cao, thậm chí có nơi bán trên 2,5 triệu đồng cho 4 quả.
Từ phần gốc tưởng chừng bỏ đi của cây khóm, người dân miền Tây đã sáng tạo nên một món đặc sản được nhiều người xa gần yêu thích.
Món ăn dân dã miền Tây nay không chỉ chinh phục thực khách trong nước mà còn được đóng hộp để xuất khẩu sang Singapore, Hong Kong và Trung Quốc.
Thịt cá chốt săn chắc, ngọt thanh; còn trứng cá vàng ươm, giòn và béo, chỉ nhỏ bằng ngón tay nhưng mang hương vị khó quên.
Từng là loài cá dân dã, rẻ tiền gắn liền với bữa cơm miền Tây Nam Bộ, cá kèo nay đã “đổi đời”, trở thành đặc sản được ưa chuộng và có giá trị cao trên thị trường.
