Từng gắn với ký ức nghèo khó của người dân quê, củ ấu – loại quả mọc dưới bùn, ít ai ngó ngàng ngày trước – nay lại trở thành đặc sản dân dã được săn lùng tại các thành phố.
Từng là loại quả dại ít người để ý, nay chùm ruột lại trở thành món ăn vặt được săn đón, xuất hiện khắp chợ mạng và các sàn thương mại điện tử.
Có một món ăn ở Quảng Bình tuy ít người biết nhưng lại là đặc sản mà những người sành ăn không thể bỏ qua, đó chính là cá nghéo.
Loại ớt nhỏ chỉ bằng hạt thóc, từng mọc dại ven rừng, nay trở thành gia vị quý hiếm, khiến người thành phố sẵn sàng săn lùng mỗi khi vào mùa.
Có một loại ếch chỉ xuất hiện vào mùa mưa, đang được rao bán trên chợ mạng với giá lên tới 320.000 đồng/kg, đó là ếch òn.
Từng bị xem là “quái vật” của đại dương vì hình dáng kỳ dị. Thế nhưng, chỉ sau công đoạn chế biến, thứ sinh vật biển sâu này lại trở thành món đặc sản giòn sần sật, ngọt thanh chẳng kém gì sườn non, khiến thực khách sành ăn phải săn lùng.
Đây là loại rau khá quen thuộc với những người thôn quê. Ngày nay, chúng rất được ưa chuộng nhờ hương vị rất lạ, hơi đắng nhưng thanh và mát.
Từng chỉ là loài cỏ dại mọc hoang giữa cánh đồng ngập nước miền Tây, bồn bồn nay đã "lên đời" thành đặc sản được nhiều người săn lùng.
Nếu ở Việt Nam loại quả này có giá bình dân thì sang nước ngoài lại có giá vô cùng đắt đỏ.
Từng là loại quả ít người biết, quả sừng trâu nay “lên đời” thành thức quà vặt được ưa chuộng dưới miền xuôi vì hương vị lạ miệng.
