Từng bị xem là kẻ thù của cây trồng, sùng đất nay lại được ví như "lộc trời" từ lòng đất. Loài đặc sản này có vị béo ngậy, hương thơm đặc trưng, khiến ai nếm thử lần đầu cũng khó quên.
Từng là món ăn quen thuộc của người dân vùng sông nước và ít được biết đến bên ngoài, nhưng vài năm trở lại đây, nhờ hương vị đặc trưng, cá tép dầu đã trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng.
Dù đắt ngang tôm hùm, loại đặc sản này vẫn hút khách nhờ vị ngậy, thơm và độc đáo.
Từ những nguyên liệu dân dã như lá sắn, lá nguyệt quế, lá chuối hay lá khoai lang, Việt Nam đã biến chúng thành mặt hàng xuất khẩu được ưa chuộng, thu về gần 9 triệu USD chỉ trong 8 tháng.
Tuy chỉ dài chừng 40–50cm, thân nhỏ bằng bắp tay người lớn, nhưng loại cá này lại có thịt săn chắc, dai và ngọt, chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Giữa thu, Huế bước vào vụ thu hoạch bưởi thanh trà - loại quả đặc sản đã làm nên thương hiệu cho vùng đất cố đô. Từng được xem là quả “tiến vua”, bưởi thanh trà không chỉ là đặc sản mà còn là nguồn thu nhập chính và niềm tự hào của nhiều nhà vườn ven sông Hương.
Từ phần gốc tưởng chừng bỏ đi của cây khóm, người dân miền Tây đã sáng tạo nên một món đặc sản được nhiều người xa gần yêu thích.
Từng là món ăn dân dã không mấy ai để ý, ốc lác – hay còn gọi là ốc mít – giờ đây lại trở thành đặc sản được các nhà hàng, quán ăn đặt mua trước.
Món ăn ngỡ như chỉ có "nhà nghèo" mới thưởng thức này giờ đây lại khiến nhiều người mê mẩn, giá cao vẫn hút khách.
Thân hình nhỏ bé, xương mềm, thịt ngọt và béo, cá rò từng là món ăn bình dị trong bữa cơm ngư dân ven biển Thuận An (Huế). Nhưng qua thời gian, loài cá nhỏ này đã trở thành “nguyên liệu vàng”, góp phần tạo nên món mắm cá rò – đặc sản nức tiếng của đất Cố đô.
