Đặc sản ngọt thịt, đắt đỏ nhưng có tiền chưa chắc mua được, dân sành ăn săn lùng đỏ mắt
Cua đá biển từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng ở vùng ven biển Nghệ An, là món ăn được nhiều du khách tìm mua và thưởng thức mỗi khi có dịp ghé thăm nơi đây.
Cua đá biển từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng ở vùng ven biển Nghệ An, là món ăn được nhiều du khách tìm mua và thưởng thức mỗi khi có dịp ghé thăm nơi đây.
Món ăn dân dã miền Tây nay không chỉ chinh phục thực khách trong nước mà còn được đóng hộp để xuất khẩu sang Singapore, Hong Kong và Trung Quốc.
Cùng với cá rô đồng, cá chạch vốn là loài sống trong bùn đất ở kênh mương, đồng ruộng các miền quê. Từng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm nghèo, nay cá chạch đồng đã trở thành đặc sản được nhiều người sành ăn săn tìm.
Từng là loài cá dân dã, rẻ tiền gắn liền với bữa cơm miền Tây Nam Bộ, cá kèo nay đã “đổi đời”, trở thành đặc sản được ưa chuộng và có giá trị cao trên thị trường.
Gắn liền với hình ảnh đồng ruộng, ao hồ yên ả, củ sen không chỉ nuôi sống cây sen mà còn mang giá trị dinh dưỡng, ẩm thực và kinh tế đáng kể. Ít ai biết rằng, bên dưới lớp bùn ấy là cả một “kho báu” của người nông dân.
Từ một loài cá quen thuộc ngoài đồng, cá rô đồng ngày nay không chỉ là món ăn gợi nhớ ký ức tuổi thơ, mà còn là món đặc sản giàu dinh dưỡng, được nhiều người thành phố săn tìm.
Ở vùng sông nước miền Tây, có một loại cây thuộc họ lau sậy mọc nhiều ở ruộng đồng, đầm nước phèn mặn – đó là bồn bồn (hay còn gọi là thủy hương).
Giữa núi rừng Tây Bắc, có một loài rau dân dã mang hương vị vừa lạ vừa quen, để lại ấn tượng khó quên với bất cứ ai từng nếm thử, đó là rau bò khai (hay còn gọi là rau dạ hến).
Dù có ngoại hình kỳ lạ và cái tên nghe khá dữ dằn, nhưng loại hải sản này lại được thực khách ưa chuộng bởi có thể chế biến thành nhiều món ngon, với vị giòn sần sật chẳng khác gì bào ngư.
Từng mọc hoang ven sông, ven rạch hay bờ rào ở vùng Tây Nam Bộ, trái giác nay bỗng trở thành loại quả dân dã được nhiều gia đình thành phố ưa chuộng.