Không phải sữa hay phô mai, một loại cá bình dân quen mặt ở chợ Việt mới là “kho canxi” thực thụ. Với hàm lượng canxi vượt trội, giàu omega-3 và vitamin D, cá mòi được giới dinh dưỡng đánh giá là thực phẩm vàng cho xương khớp nhưng lại thường bị người tiêu dùng ngó lơ.
Loại rau này được đánh giá cao nhờ hàm lượng vi chất phong phú trong khi lại là loại rau dễ tìm, giá thành thấp.
Cá là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm gia đình nhờ giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Tuy nhiên, nhiều người vẫn e ngại cá nhiều xương, khó ăn, nhất là với trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Thực tế, có không ít loại cá ít xương dăm, thịt dày, giá cả hợp lý, vừa tiện nấu nướng vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao.
Giá chỉ vài chục nghìn đồng, phổ biến ở Việt Nam nhưng loại cá này được chuyên gia Mỹ xếp trên cá hồi nhờ giàu omega-3, an toàn, tốt cho tim mạch, xương khớp và não bộ.
Trong mùa đông, bên cạnh su hào, bắp cải hay cà rốt, củ cải trắng đang vào chính vụ và được ví như “nhân sâm mùa đông”. Dù được bán phổ biến tại các chợ Việt với giá chỉ vài chục nghìn đồng, loại củ này lại sở hữu hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Giữa vô vàn loại cá nước ngọt bày bán mỗi ngày ngoài chợ, cá diếc thường bị xem nhẹ vì dáng vẻ nhỏ nhắn, bình dân. Thế nhưng, với những người sành ăn và trong y học cổ truyền, đây lại là loại cá giàu dinh dưỡng, có giá trị bồi bổ sức khỏe nếu được chọn và chế biến đúng cách.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không phải sự kết hợp nào cũng mang lại lợi ích cho cơ thể, thực tế, một số loại trái cây khi ăn chung có thể gây phản ứng bất lợi, làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Loại rau này gây tò mò không chỉ bởi tên gọi đặc biệt mà còn nhờ hương vị ngọt tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng vượt trội so với nhiều loại rau lá xanh phổ biến.
Từng là loại rau mọc ở bờ rào, rau ngót ngày nay được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao.
Rẻ, dễ mua, dễ chế biến và giàu dưỡng chất, su hào không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt mà còn được các chuyên gia đánh giá cao nhờ khả năng tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ sức khỏe đường ruột trong mùa lạnh.
