Rau tầm bóp là loại rau dại mọc rất nhiều ở các vùng đất trống, đất ruộng nhiều vùng quê nước ta. Tuy vậy ít ai biết rằng loại rau này không chỉ có thể dùng để chế biến các món ăn thơm ngon mà còn là một bài thuốc quý sử dụng trong y học cổ truyền.
Ngoại hình khiến nhiều người e ngại, nhưng rắn mối lại là món ăn trứ danh của Tây Nam Bộ. Không chỉ xuất hiện trong bữa cơm quê, loài bò sát nhỏ bé này còn được đưa vào nhà hàng, tạo nguồn thu đáng kể cho nhiều hộ nuôi.
Mẹ mất khi mới 18 tháng tuổi, cha qua đời vì ung thư lúc 7 tuổi, cuộc đời của Lưu Dương từng bắt đầu bằng những mất mát liên tiếp. Thế nhưng sau gần một thập kỷ bền bỉ khởi nghiệp, anh đã trở thành chủ chuỗi 7 cửa hàng đặc sản tại quê nhà, đạt doanh thu hơn 4 triệu nhân dân tệ (khoảng 15 tỷ đồng) trong năm 2025.
Những ngày đầu xuân, bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) nhộn nhịp thuyền về bến. Trong số các loại hải sản cập bờ, một cái tên được săn lùng nhiều nhất là cá khoai – có thời điểm được trả giá tới 1 triệu đồng/kg nhưng vẫn khan hiếm hàng.
Từ tờ mờ sáng, dọc bãi biển Đà Nẵng, nhiều người dân lặng lẽ lội nước, bước lùi theo con sóng để cào ốc ruốc – loài ốc nhỏ như chiếc khuy áo. Nghề mưu sinh thời vụ này không chỉ mang lại thu nhập khá mà còn góp phần giúp bà con ven biển có thêm nguồn tích lũy mỗi dịp giáp Tết.
Không ồn ào như tôm hùm hay cua biển, loài cá này từng xuất hiện đầy trong bữa cơm ngư dân miền Trung. Thế nhưng vài năm trở lại đây, cá lá tre bất ngờ “đổi phận”, trở thành đặc sản hiếm của Quảng Trị, được dân sành ăn ráo riết tìm mua với mức giá không hề rẻ.
Mỗi mùa nước lớn về, bên cạnh cá linh, bông điên điển, một loài cá khác cũng theo dòng phù sa ngược lên kênh rạch miền Tây, trở thành thức quà hiếm và đậm chất sông nước đó là cá heo nước ngọt.
Tết đến gần, nhà vườn Phú Diễn hối hả vào mùa bưởi chín. Trái vàng rực rỡ liên tục được thu hái, kịp lên kệ phục vụ thị trường cuối năm.
Từng chỉ là thứ quả mọc hoang trong rừng, quen thuộc với người dân miền núi, me rừng (mắc kham) nay bất ngờ “xuống phố”, trở thành món ăn vặt lạ miệng được săn lùng trên các chợ online.
Những ngày cuối năm, các làng nghề, cơ sở sản xuất đặc sản ở Đà Nẵng lại hối hả vào vụ Tết. Lượng đơn hàng tăng trưởng tốt giúp nhịp sản xuất tất bật, rộn ràng hơn thường lệ, người làm nghề bước vào mùa bận rộn nhất trong năm.
